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陽澄湖大閘蟹雖是千般美味，然而其“性寒”卻是邁步過去的坎兒！為了盡情吃又不傷胃，給大家推薦一種既放心又完美的吃法！ 花雕酒醉大閘蟹！暖胃又美味。 準備材料：花雕酒、姜，（暖胃神器） ；大閘蟹兩只，（鮮味十足） 大閘蟹，醉蟹 1、將姜放入原汁機中榨成汁，加入水備用；大閘蟹先用刷子刷干凈，然后將繩子解開讓螃蟹在放水的臉盆里先爬上1小時，讓它們將臟東西吐出來。 大閘蟹，醉蟹 2、鍋中倒入花雕酒、姜汁，大閘蟹放入鍋中。蓋上蓋子讓大閘蟹獨自在鍋里呆上一個小時，將它們喂醉。 3、鍋中再加一碗水，啟動燉鍋燉30分鐘，湯汁不要收的太干，以湯來吃蟹，蟹才更有味。 大閘蟹，醉蟹 4、燜3分鐘，然后將大閘蟹裝盆，再將汁淋在大閘蟹上。 5、接下來，就要準備吃大閘蟹了：趁熱將湯汁用吸管吸干，湯味融入了大閘蟹的鮮和香；接下來再剝殼吃螃蟹。
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